Alessandro Borghese 4 Ristoranti è su Cielo TV

Alessandro Borghese 4 Ristoranti è su Cielo TV

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Chef Alessandro Borghese torna con il suo programma on the road “Alessandro Borghese 4 Ristoranti”; da venerdì 18 settembre su Cielo TV. Appuntamento alle ore 22:00 sul Canale 26, quando chef Borghese, nei panni di esperto della ristorazione e giudice, girerà l’Italia da nord a sud alla ricerca di ristoratori pronti a sfidarsi a suon di ricette innovative o legate alla tradizione, in ogni caso capaci di valorizzare al meglio le materie prime: da Milano a Roma, passando per la Riviera Romagnola, il Salento, Matera, fino a salire in alta quota in Trentino Alto Adige.

In un paese in cui la ristorazione è tra le principali attività imprenditoriali – si contano oltre 315mila esercizi* – e in cui le famiglie spendono mediamente 72.000 milioni di euro ogni anno per pasti fuori casa*, come si valuta un “buon ristorante”?  A deciderlo, sarà proprio una sfida interna tra gli esperti del settore: i ristoratori. Naturalmente, insieme a Chef Borghese. Valuteranno i quattro aspetti fondamentali di ogni locale: la location, il menù, il servizio e ultimo ma, non meno importante, il conto.

Quattro sono i ristoratori che, in ognuna delle 6 tappe del programma, si contenderanno il titolo di miglior ristorante in una particolare categoria.

Per prima cosa, ogni partecipante dovrà invitare nel proprio locale gli altri tre ristoratori, accompagnati da Chef Borghese. Completato il tour nei quattro ristoranti, lo Chef riunirà tutti e tirerà le somme dei loro voti, stilando la classifica. Ma per l’esito finale è fondamentale il punteggio assegnato dallo Chef Alessandro Borghese che, con il suo voto, potrebbe infatti ribaltare la classifica ed essere decisivo per la vittoria. Al vincitore di ogni singola tappa andrà la somma di 5000 euro, da investire nella propria attività.

Un viaggio culinario, ma anche un viaggio alla scoperta di luoghi, persone e piatti tipici che, in ogni puntata, lo Chef Alessandro Borghese racconterà con il suo stile e la sua ironia.

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TU COME LO FAI ? (2013) 

Tu come lo fai?“Chef, ma tu come lo fai?”. Quante volte Alessandro si sente ripetere questa frase, per la strada, in sosta a un semaforo, durante le sue trasmissioni TV o nelle situazioni più disparate da tutti coloro che desiderano un suo consiglio su come cucinare un determinato piatto.
Nel suo libro la risposta: un’interpretazione originale, elegante e moderna di oltre cento gustosissime ricette.
Simpatico, comunicativo e amante della buona musica, Borghese abbina ogni ricetta a una canzone e propone cosa bere. Condivide inoltre con il lettore suggerimenti e segreti per rendere ogni piatto un vero successo.

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L’ABITO NON FA IL CUOCO (2009, Best Bur 2013)

l'abitonnfailcuocoOltre 50 ricette per seguire anche a casa il cuoco più affascinante della tv italiana

La sua storia, dall’infanzia a oggi, raccontata in dieci tappe attraverso parole, disegni, canzoni e fotografie

Piatti raffinati ma semplici, preparati con ingredienti sani e gustosi.

Bravo, affascinante e simpatico sono tre degli aggettivi che meglio identificano Alessandro Borghese, che in questo libro racconta una vita avventurosa attraverso le parole e le fotografie recuperate nei cassetti di casa. Seguendolo nelle tappe della sua storia ci rivela anche un’inedita cucina con oltre 50 ricette originali, che profumano di Mediterraneo e di tutti i sapori di una famiglia italo-napoletano-americana: dalla vellutata di finocchi con caviale di olive taggiasche alla cheesecake di pisellini con cipolle caramellate, dalla vignarola di mare alla versione nostrana del pollo fritto, per concludere in dolcezza con la mousse di cioccolato bianco con salsa all’arancia e menta. Raffinati e gustosi piatti da preparare con materie prime di qualità, adatti anche a chi non ha molto tempo e grande dimestichezza in cucina.

Mi raccomando aspetto le vostre opinioni quando l’avrete letto!

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